Jedną szklankę suchej kaszy jaglanej płuczemy w zimnej wodzie. Gdy na powierzchni wody nie ma już bąbelków, zalewamy ją wrzątkiem i odcedzamy. Do garnka wlewamy 2 i ¼ szklanki zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy wypłukaną kaszę, mieszamy tylko raz (żeby się nie przypaliła), przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 15—20 minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę, pozwalając ewentualnemu nadmiarowi wody odparować. Dopiero teraz zdejmujemy garnek z palnika i odstawiamy do wystygnięcia. |