Zakwas z buraków

Składniki + wykonanie: 2-2,40 kg buraków, obrać, pokroić na maszynce na plastry 6 litrów wody + 2 kopiate łyżki soli +7 ziarenek ziela angielskiego+20 ziarenek pieprzu czarnego prawdziwego + 4-5 liści laurowych - razem zagotować, wystudzić ( musi być zimne). Pokrojone buraki wkładamy do słoja, zalewamy wystudzoną wodą, kroimy 8-9 ząbków czosnku, mieszamy, przykrywamy słoik gaża i odstawiamy w ciepłe miejsce na 7 dni. 2-3 razy dziennie musimy mieszać drewnianą łyżką zawartość słoja. Po 7 dniach przecedzamy zakwas, nalewamy do wcześniej wyparzonych butelek i wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce. Buraki można wykorzystać raz jeszcze zalewając je wodą przygotowaną tak jak wyżej.

Propozycje posiłków w diecie dla osób z glejakiem

Propozycje posiłków w diecie dla osób z glejakiem  Rodziny często zastanawiają się, co można jeść, a czego należy unikać, aby nie wspomagać rozwoju glejaka. Istnieje wiele różnych metod, diet i wskazówek, dlatego stojąc przed dylematem, co podać, a czego unikać w walce z upływającym czasem, rodziny często przeszukują fora internetowe i eksperymentują z różnymi dietami, aby pomóc choremu w przetrwaniu trudnego okresu. Tak było w przypadku mojego chrześniaka, jego rodziców i całej naszej rodziny. Specjalnie opracowane diety dla chorego przynosiły różnorodne efekty. Czasami konieczne było podejmowanie własnych prób i modyfikowanie składników, aby w końcu trafić na odpowiednie pożywienie. Poniżej przedstawiam propozycje posiłków przygotowywanych przez rodziców dla chorego. Zestaw 1 Śniadanie: zupa rybna z dodatkiem świeżej mięty. Drugie danie: naleśniki z mąki kokosowej, jajek, mleka sojowego i śmietany kokosowej, podane z bitą śmietaną (30% śmietanki bez laktozy +2 łyżki śmietany kokosowej) oraz malinami i borówkami. zestaw 1 Zestaw 2 Śniadanie: sałatka ze szpinakiem, pomidorem, jajkami przepiórczymi, oliwkami, serem kozim, kiszonymi brokułami, orzechami, ziołami i majonezem. Drugie danie: placki z cukinii podane z gulaszem z pieczarek, cebuli, papryką i tofu, podane z kapustą kiszoną. zestaw 2 Zestaw 3

Kiszone patisony

Składniki: — Młode, jasnozielone patisony — Ząbki czosnku — Korzeń chrzanu /Zawsze wybieram młode patisony jasnozielone. Mają miękką skórkę/. Zalewa: Na każdy litr wody dodaję 5 dekagramów soli niejodowanej! Wykonanie: — Przed przygotowaniem dokładnie myję patisony, usuwam końcówki i ogonki. Jeśli są zbyt